工程原理实验室是工程类单元操作的基础实验室。是《化工原理》和《食品工程原理》等课程实验教学、科研、实习、实训的场所。主要提供工程原理实验实训环境。实验室主要配有阿贝折光仪、超级恒温水浴、传热实验装置、精馏塔实验装置、雷诺实验装置、流体阻力测定装置、离心泵性能测定装置、吸收实验装置、柏努力实验装置、洞道干燥实验装置、化工综合流体力学实验装置、气——汽对流传热实验装置、气相色谱仪及其工作站等设备。

实验室主要面向精细化学品生产技术、应用化工技术、生物工程、环境监测与治理、食品加工技术、食品营养与检测、煤化工、冶金技术等专业，主要承担《化工原理》、《食品工程原理》等课程的实验实训、课程设计、毕业设计的教学任务。

实验室主要为配合《化工原理》的课堂教学需要而建立。主要为满足工程原理基础理论的实验教学需要，建立学生对典型的单元过程的认识，学习化工过程及设备的管理与操作知识，培养学生的化学工程基本实验技能和基本的工程观念，培养良好的实验工作方法和工作习惯，培养实事求是和严谨的科学态度。实验室在满足日常教学、教师科研的基础上，同时为化工行业的相关企业的技术应用和技术创新提供科技服务。