6月6日，由河南省农产品加工与贮藏工程学会、河南农业大学联合主办，河南农业大学食品科学技术学院、农业部大宗粮食加工重点实验室、河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室承办的第三届“正大杯”传统美食创意设计大赛在河南农业大学举行。来自全省24所高校师生齐聚一堂，交流业务、探讨学术、比拼技艺、传承文化、共谋发展，以这种特殊的方式为伟大祖国七十华诞献礼。

本次大赛以“弘扬传统美食文化构建食品研究共同体”为主题，共分初赛和复赛两个环节，按照既定作品分类提交产品，经过专家与大众评委品评后，我校5支队伍脱颖而出进入复赛环节，晋级复赛的作品需制作3分钟PPT进行现场答辩，讲解作品配方、设计思路、制作过程及产品特色等。经过一天激烈的角逐，我校学生5件作品在378件参赛作品中脱颖而出，共获得一等奖2个、二等奖3个的优异成绩，同时郑州工程技术学院获得了优秀组织单位奖。

此次大赛是一场“有味道”的科学与美食的盛宴，虽然时间紧，任务重，但同学们乐此不疲，充分利用学习空余时间投身于创新与科研中，锻炼了同学们的动手与操作能力，提高了郑工学子们创新创业的能力。同学们纷纷表示：“此次大赛是一次专业实力的比拼，更是专业实践能力展示的良好平台，这一场饕殄盛宴让他们一饱眼福，拓宽了对专业的认识与理解，以后还要多多参加。”通过此次比赛，不仅弘扬了中国传统饮食文化，加强了河南各高校食品专业之间的交流与学习，还促进了河南食品产业发展。（文/张小梅 图/高辉）