为增强同学们的自主创新精神，培养动手能力，展现校园技能风采，铸就郑州未来工匠。6月1日下午，校团委组织我院16名学生赴郑州商业技师学院参加郑州市百万职工比武活动校园大赛——裱花蛋糕制作比赛。

本次比赛的内容为裱花蛋糕的制作。比赛内容分为三个部分：仪容仪表、蛋糕创作组成和操作卫生。其中参赛人员的仪容仪表需符合餐饮从业人员职业规范。蛋糕创作要求现场裱花，参赛人员需在70分钟内完成全部操作，组委会提供蛋糕胚，参赛选手可根据作品主题准备相应的水果和装饰品，但不能携带半成品。

为了准备此次比赛，我院专门抽调专业老师对学生进行赛前指导，选拔16位选手组成8个小组参加比赛，学院还专门购置比赛耗材供学生练习，邀请商丘市风帆西点培训学院裱花大师对学生进行专业培训。经过一天半的练习和前期的精心准备，我校选手满怀自信的进入比赛现场，制作过程动作娴熟，创意明确，完整的蛋糕胚在经过参赛人员的裱花之后，呈现了各种各样的具有个人创意的作品。虽然时间紧迫，但同学们并不焦急，他们沉着冷静，尽心尽力把最好的作品呈现在蛋糕上。在完成作品后，各位评委本着公平、公正、公开的原则从色泽搭配、主题创意、味道和奶油花卉四个方面对作品进行打分，最终选出了优秀的参赛作品和参赛选手。

本次裱花蛋糕制作大赛，激发了同学们的创新能力和学习热情，为同学们提供了一个很好的展现自己创意创新以及动手能力的平台，促进了同学们之间的技术以及经验的交流，开阔了视野。（文：刘洋 图：刘萌   王焯筠）

比赛现场

比赛现场

学生作品

学生作品

学生作品

学生作品

参加比赛的老师和同学们